Mykolo 4
Ne kartą dalinausi su jumis apie aukštos kokybės, restoranus-bistro. Tad šiandien įrašas ir vėl tiems, kurie mėgsta pavalgyti gurmaniškai, vertina kokybę, o gal šiaip tiesiog domisi istorija 📜!
Šįkart pas mus ant stalo @mykolo4 šeimos restorano patiekalai. Tai restoranas-bistro, kuris puoselėja Vilniaus buržuazinės gastronomijos tradicijas 👑. Patiekalus jie ruošia pagal autentiškus receptus, perskaitytus senųjų ponių užrašuose ar nugirstus iš jų namų šeimininkučių pasakojimų. Nu man jau labai smalsu bent trumpam pabūti senosios Vilniaus aukštuomenės vietoj ir išragauti tą, ką ragaudavo jie 🤔. Užsakymui pasirinkome kelis jau pagamintus patiekalus 🥗: greipfrutuose marinuotų burokėlių salotas su ožkos sūrio putėsiais:
Salotos su plėšyta antiena:
Bei restorano pagamintus paruoštukus: sous-vide įdaryta putpelė, sous-vide kukurūzinis viščiukas čimičiuri marinate, meduje marinuoti sous-vide vištienos, užaugintos be antibiotikų, kumpeliai 🍗:
Apelsinuose karamelizuotos morkas, krosnyje keptas mini bulvytes su rozmarinais, krosnyje kepti karamelizuoti burokėliai:
Ir žemaičių blynus:
Užsakymą padaryti buvo paprasta, nueini į mykolo4.lt, susimeti į krepšelį 🛒 ir voila! Salotos buvo šviežios ir traškios, tikrai nepagailėta ingredientų. Žemaičių blynai – mano labaaaai mylimas lietuviškas patiekalas, bet pati gaminti jo niekaip neprisiruošiu. O čia įsimeti į šaldiklį ir bet kada gali ištraukti, pasišildyti keptuvėje. Skirtumas nuo parduotuvinių didelis, nes šie gaminti su itin kokybiškais produktais, tad ir skonis, žinoma, kitas.
Na, o sous-vide mėsytės ir jau paruošti garnyrai, tai tikras išsigelbėjimas. Ypatingai, jei turite progą ir planuojate šventinę vakarienę. Mėsytę įmeti į orkaitę ir netrukus gali dėti garuojančius ant stalo. Jausmas toks, lyg butum koks master lygio šefas. 🧑🍳
#eatoutvilnius #maistasinamus #skanusmaistas #vilniusfood #vilniusfoodie #vilniuscity #vakariene